Rahasia Telur Dadar Kepiting Bintang Michelin Terungkap! Bikin Sendiri di Rumah, Lebih Hemat!

Pernahkah Anda mendengar tentang telur dadar kepiting ala Thailand yang melegenda? Hidangan sederhana ini ternyata menyimpan cita rasa istimewa hingga dianugerahi bintang Michelin, sebuah pengakuan tertinggi di dunia kuliner. Salah satu restoran yang terkenal dengan hidangan ini adalah Raan Jay Fai di Thailand.

Telur dadar kepiting ini pada dasarnya adalah omelet yang diperkaya dengan daging kepiting segar. Proses pembuatannya pun relatif mudah dan bisa Anda coba sendiri di rumah. Berikut adalah beberapa resep telur dadar kepiting yang bisa Anda jadikan inspirasi untuk hidangan keluarga.

Resep Telur Dadar Kepiting Sederhana:

Bahan-bahan:

• Telur ayam
• Daging kepiting segar
• Kol (diiris tipis)
• Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, merica, garam)

Cara Membuat:

1. Campurkan telur, daging kepiting, kol, dan bumbu halus dalam sebuah wadah. Aduk hingga rata.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Pastikan minyak cukup banyak agar telur dadar bisa mengembang sempurna.
3. Tuangkan adonan telur ke dalam wajan. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata. Balik telur agar kedua sisinya matang sempurna.
4. Angkat dan tiriskan. Telur dadar kepiting siap disajikan.

Tips Tambahan:

• Untuk hasil yang lebih maksimal, gunakan daging kepiting segar yang berkualitas baik.
• Jangan terlalu banyak memasukkan kol agar telur dadar tidak terlalu lembek.
• Sajikan telur dadar kepiting dengan nasi hangat dan saus sambal untuk menambah cita rasa.

Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menikmati hidangan bintang Michelin di rumah sendiri. Selamat mencoba!

Update: Resep ini telah diuji coba dan disesuaikan pada tanggal 26 Oktober 2023 untuk memastikan kemudahan dan kelezatan rasa.