Telur Dadar Kepiting: Dari Thailand ke Dapurmu, Sensasi Restoran Mewah Tanpa Bikin Bokek!

Pernahkah Anda mendengar tentang telur dadar kepiting ala Thailand yang melegenda? Hidangan sederhana ini ternyata menyimpan cita rasa istimewa hingga dianugerahi bintang Michelin, sebuah pengakuan tertinggi di dunia kuliner. Salah satu restoran yang bangga menyajikan hidangan ini adalah Raan Jay Fai di Thailand.

Telur dadar kepiting ini pada dasarnya adalah omelet yang diperkaya dengan daging kepiting segar. Proses pembuatannya relatif mudah, sehingga Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut adalah resep praktis yang bisa Anda coba:

Resep Telur Dadar Kepiting Sederhana:

Bahan-bahan:

• Telur ayam
• Daging kepiting segar
• Kol (diiris tipis)
• Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, merica, garam)
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Campurkan telur, daging kepiting, kol, dan bumbu halus dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Pastikan minyak cukup banyak agar telur dadar bisa mengembang sempurna.
3. Tuangkan adonan telur kepiting ke dalam wajan.
4. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang merata. Balik telur dadar agar kedua sisinya matang sempurna.
5. Angkat dan tiriskan.

Tips Tambahan:

• Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan adonan telur.
• Gunakan api sedang agar telur tidak gosong.
• Anda bisa menambahkan sayuran lain sesuai selera, seperti wortel atau daun bawang.

Telur dadar kepiting ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan utama saat makan siang atau makan malam bersama keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Artikel ini diperbarui pada tanggal 26 Oktober 2023.